Pimenta na Caipirinha

Outro dia testei e deu muito certo... coloquei uma pimenta na caipirinha de abacaxi.

Mas tem que ser bem pouco, senão o sabor da pimenta predomina e ai, ninguém aguenta... haha

Receita:

- 1 pedaço pequeno de pimenta dedo de moça, sem caroço (dizem que os caroços é que ardem), pode ser apenas 3 rodelinhas bem finas

- 6 cubos de abacaxi

- 1 colher de sopa de açucar

- Muito gelo

Socar a pimenta com o abacaxi e o açucar, acrescentar a bebida, bater na coqueteleira com gelo e servir.

Caipirinha tradicional de limão

Caramba, agora mesmo estava olhando o blog e percebi que a tradicional Limão não estava...

São tantas as variações que acabei esquecendo do sabor mais consagrado!! e, lógico, muito vão dizer da verdadeira caipirinha!

Mas vamos ao que interessa:

- 1 Limão taiti, se for pequeno, se for daqueles grandes pode ser metade. Eu prefiro cortá-lo em rodelas, acho que fica mais apresentável no copo;

Obs. 1 - Muita gente retira as extremidades do limão e aquele miolo, pois dizem que amarga, eu somente retiro as extremidades, ainda não me provaram que o miolo amarga.

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 1 dose de cachaça (50 ml) - sinceramente limão tem que ser com cachaça mesmo, até pode ser vodka, mas a boa é a cachaça;

- Muito gelo!

1º - Socar o limão com o açúcar, eu não soco demais, senão o limão despedaça muito, acrescente a bebida e o gelo, bata em uma coqueteleira e sirva!!!

Obs. 2 - Já vi muita gente reconhecida fazer sem bater na coqueteleira, somente jogando a bebida por cima, acho muita sacanagem, o primeiro gole sempre vem cachaça pura e ai você precisa ficar mexendo por alguns minutos até a mistura ficar completa.

Dica para caipirinha de Limão

Esta dica é bem simples, apenas adicionar meia dose de Soda Limonada à caipirinha durante o preparo.

Desce bem tranquila e refrescante.

Kiwi

A receita de hoje é de uma fruta gostosinha, falei assim mesmo, pois não acho esta fruta uma delícia...

Apesar de não ser o supra sumo em sabor, não posso ressaltar que é uma das frutas que deixa a caipirinha mais bonita e colorida.

Receita:

- 1 kiwi cortado em rodelas;

- 1 colher de sopa de açúcar;

- 1 dose da bebida de sua preferência - como o sabor do kiwi não é bem acentuado, recomendo que faça com uma bebida mais suave, por exemplo, saquê;

- Muito gelo picado.

Soque a fruta com o açúcar, esta fruta por ser um pouco mais mole, não é necessário colocar muita força, acrescente a bebida, o gelo e bata numa coqueteleira.

Está pronta, agora é só servir.

O que vai bem com o que?

Esta é uma dúvida muito comum, de que tipo de bebida combina com qual tipo de fruta.

Pela minha experiência e muitas caipirinhas feitas aos amigos, digo que é super relativo, vai muito de gosto, mas algumas regrinhas são gerais, por exemplo:

- frutas cítricas - limão e maracujá - não combinam com bebida mais fraca, como o saquê, estas pedem uma bebida mais forte como vodka ou cachaça;

- frutas doces - morango, lichia, frutas vermelhas, carambola e outras - já combinam mais com saquê, por exemplo e vão bem com vodka, a cachaça, neste caso não cai muito bem com algumas.

- super trunfo - pelo visto a bebida que é sempre um trunfo para quem quer fazer boas caipirinhas em casa é a vodka, por ter um sabor mais "neutro" combina tanto com frutas mais doces como cítricas.

Portanto, não deixe de ter em seu bar pessoal uma boa vodka!!!

Lichia

A lichia é uma fruta pouco difundida entre os brasileiros, mas seu sabor adocicado agrada muito quem consome. É uma fruta com bastante "perfume", deixa sua caipirinha com um agradável aroma.

Porém é bom ressaltar, como se trata de uma fruta mais adocicada seu paladar pode não agradar a todos, mas compensa provar, pelo menos uma vez.

Reeceita:

3 ou 4 lichias descascadas e sem caroço;

1 colher de açucar ou até pouco menos;

1 dose de sua bebida de preferência;

Muito gelo picado.

Soque a lichia com o açucar até obter um suco da polpa, acrescente a bebida e o gelo e bata numa coqueteleira.

Está pronta, agora é só servir!

Na minha opinião, a melhor parte desta fruta é comer seus pedaços ao final da bebida...

Dica 2: quem não quiser descascar e retirar o caroço da fruta, pode provar a Brazilian Caipirinha que vem com pedaços da fruta e já adoçada na medida certa. www.braziliancaipirinha.com, ou mande um e-mail para comercialspi@braziliancaipirinha.com e peça a sua.

Utilidade Pública - Como tratar Soluço

Bom, como sempre estou dando receitinhas de caipirinhas, após provar algumas ou várias, você pode ter uma das consequências indesejadas que é o SOLUÇO!!!

Outro dia estava na casa de um amigo meu que é médico, o Dr. Alexandre, mais conhecido como Mô, e entre uma e outra bebida não deu outra Soluço!

Todo mundo começou a rir da minha cara, achando engraçado, nestas horas só quem não acha graça nenhuma é você que está com aquela sensação de vazio cada vez que soluça, fora que não consegue nem terminar uma frase...

Foi ai que este amigo meu falou eu tenho uma solução facinha... e qual é????

Plasil comprimido, pois é, acreditem se quiser, mas aquele comprimidinho que deve custar uns R$ 5,00 a caixinha melhora na hora seu soluço. Eu simplesmente tomei e.... passou!!!

Recomendo!!!!

Pós feriado - Carambola

A carambola é uma fruta originária da Índia, mas facilmente encontrada no Brasil. Seu sabor azedo doce é ótima para comer pura, fazer sucos ou até mesmo, como eu já comi em salada, pois é, acreditem se quiser, mas em salada fica ótima.

Porém como o blog é de caipirinha, a receita de hoje é uma caipirinha de carambola, além de ser muito boa, esta é uma fruta que fica linda no copo.

Receita:

- 1 carambola cortada em tiras, ela ficará com seu formato de estrela, reserve uma estrela para decoração do copo;

- 1 colher de sopa de açúcar;

- 1 dose da bebida que preferir, já adiantando, não fica excelente com pinga, neste caso a bebida melhor é uma mais neutra, tipo saque, vodka, rum...

- Muito gelo picado

Colocar a fruta e o açúcar, socar bem até extrair bastante suco da fruta, adicionar a bebida e o gelo e bater em uma coqueteleira.

Após colocar em um copo, enfeite a beirada com a estrela que reservou!

Show!!!!

Essa faz sucesso com as mulheres - Uva

Pode e deve ser com aquela uva mais encontrada, a Niagara.

Esta uva tem um sabor e perfume muito bom para fazer uma boa caipirinha.

Receita:

- Cerca de 10 a 15 uvas;

- 1 colher de sopa de açucar;

- Soque a uva com o açucar, certifique-se que estourou todas as uvas, assim o sabor ficará melhor;

- Acrescente a bebida (já digo que quem mais gosta desta são as mulheres, sendo assim, vai melhor com saque ou vodka);

- Muito gelo picado;

- Bata na coqueteila e sirva!!!

Bom proveito, principalmente, se você quer impressionar aquela garota...

Abacaxi com Hortelã

Verão chegando, pelo menos eu espero, já que a primavera está meio fria... 

De qualquer forma, nada melhor para se refrescar em um verão do que uma boa caipirinha, ainda mais se ela for refrescante como esta de abacaxi com hortelã.

Vamos a receita:

- Em torno de 6 pedaços de abacaxi em cubos;

- Umas 6 ou 8 folhas de hortelã fresco;

- Uma colher de sopa de açucar;

- Soque todos os ingredientes até obterum líquido, aproveite para prensar o hortelã;

- Acrescente muito gelo e a bebida de sua preferência;

- Bata em uma coqueteleira e pronto, sirva com algumas folhas por cima do copo.

Fica muito boa!

Dica de Hoje: Caipirinha prática com Brazilian Caipirinha

Este é um produto, que pra mim é revolucionário!

Trata-se da Brazilian Caipirinha, um preparado líquido de frutas já com açúcar na medida exata, não precisa de geladeira, dura 3 meses fechada e o melhor de tudo acompanha qualquer tipo de bebida!

Para quem curte uma caipirinha a qualquer horário sem se preocupar em comprar frutas, descascar, higienizar, cortar, socar, etc... é a solução ideal.

Visite o site, que aliás é um dos mais bem organizados que eu já vi!

http://braziliancaipirinha.com/

A verdadeira caipirinha

A verdadeira caipirinha é de limão e cachaça? 

Sim, pra mim é, sem dúvida!

Mas existem tantos sabores e diversidades que me dei ao luxo de chamar de caipirinha: limão com vodka, abacaxi com saque, entre outras....

O mais importante é você curtir a receita e aproveitar a bebida, independente do nome que dê a ela.

Esta é a minha opinião!

Coqueteleira neles!!!

Na minha opinião deveria ser assinado um decreto onde é proibido fazer uma caipirinha sem o uso de coqueteleira!

Quem já não provou uma caipirinha que quando você bebe com canudo só vem açúcar, se você beber diretamente no copo só vem bebida?

Esta "mistura" ou falta dela é decorrente do NÃO uso da coqueteleira.

Às vezes para ganhar tempo o barman simplesmente soca as frutas com açúcar, coloca a bebida e mexe rapidamente com um canudo, são 20 segundos a menos que faz com que o cliente tenha que ficar misturando na mesa até conseguir ter uma bebida de acordo com seu paladar.

Vamos juntos por esta campanha, COQUETELEIRA NELES!

Receitinha de hoje Limão com Gengibre

Muita gente acha estranho quando digo que vou fazer uma caipirinha com gengibre. 

Seu sabor é forte e nem sempre agrada a todos, mas utilizado na medida correta dá um sabor muito bom! Seu sabor é melhor ainda quando combinado corretamente, neste caso com limão taiti.

Receita:

- Descasque o gengibre e retire apenas 3 rodelinhas finas, mais do que isso seu sabor predominará;

- Corte 1 limão taiti em rodelas finas;

- Coloque as rodelas de gengibre em um copo, acima dele coloque o limão cortado em rodelas;

- Coloque 1 colher de sopa de açúcar e soque até extrair o suco do limão;

- Acrescente sua bebida de preferência, lembrando que limão combina mais com cachaça, vodka ou rum;

- Acrescente muito gelo;

- Coloque a mistura em uma coqueteleira e bata bem;

- Coloque em um copo e sirva.

Agora é só aguardar os elogios, garanto que é muito boa!

Como dosar sem um dosador

Esta dica aprendi na prática, com alguns erros, mas costuma ser infalível.

Uma dose de qualquer bebida é de mais ou menos 50ml para uma boa caipirinha.

Aprendi que cada 1 segundo é próximo a 10 ml. Então quando você for preparar a caipirinha, basta virar a garrafa e contar 5 segundos, conte somando cem a conta.

Fica assim: 101, 102, 103, 104, 105.... deixe cair um chorinho e está pronta sua dosagem.

É bem simples e sem firulas!

Boa caipirinha

Receita de Hoje - Caipirinha de limão siciliano

Esta é uma das melhores, se bem que sou suspeito, pois gosto de todas.... rs

Mas vamos a receita:

- Meio limão siciliano cortado em fatias finas;

- Vodka ou cachaça - uma dose cerca de 50 ml (depois explico como dosar sem utilizar um dosador);

- 1 colher de açúcar;

- Muito gelo picado.

Primeiro, cortar o limão em fatias, acrescentar o açúcar e espremer com um socador, acrescente a vodka ou cachaça e o gelo e bata na coqueteleira.

Está pronta uma deliciosa caipirinha!

Adoçante ou Açúcar

Aos diabéticos, por favor ignorem o que digo neste post.

Mas caipirinha com adoçante realmente é intragável!

Ok, você quer manter a forma, não quer ganhar quilinhos extras etc, etc...

1º ponto: Você sabe quantas calorias há numa colher de açúcar?

Em média uma colher de sopa de açúcar possui 100 calorias.

Em uma boa caipirinha, a quantidade de açúcar é de 1 colher e meia ou pouco menos.

Logo: 150 calorias a mais você estará ingerindo se consumir sua caipirinha com açúcar. Agora vamos ao que interessa:

- Quantas vezes por semana você toma uma boa caipirinha? 1 vez, 2 vezes, 3 vezes, no máximo!

- Quantos copos de caipirinha você toma por vez? 2 copos, 3 copos, seja lá quanto for.

Façamos a conta pela pessoa que consome 3 vezes por semana em torno de 4 doses cada vez que decide apreciar esta bebida:

3 vezes * 4 doses * 150 calorias a mais, temos, considerando apenas o açúcar, cerca de 1.800 calorias.

Se dividirmos este valor pelo número de dias que ela consome, temos que nestes três dias de bebidas ela ingere cerca de 600 calorias a mais.

Agora, vamos fazer algumas outras continhas, se esta mesma pessoa andasse de forma acelerada por uma hora ela gastaria aproximadamente 552 calorias. Vale a pena acordar mais cedo, andar durante uma hora e a noite consumir com açúcar hein?!

Brincadeiras a parte, é lógico que cada um consome do jeito que achar melhor para si, porém neste post eu quero transmitir o que é de melhor para uma boa caipirinha. Para mim, caipirinha com adoçante é igual a você escolher o melhor Whisky, aquele de 18 anos e colocar refrigerante para tirar o gosto, oras, se não aprecia o sabor, escolha no mínimo um Whisky mais “chulo”.

A Caipirinha

A caipirinha é um drink tipicamente brasileiro.  Por decreto na legislação brasileira ela deve ser servida com cachaça, mas, com o passar do tempo às variações criadas com outras bebidas, como sakê e vodka, caíram no gosto popular. 

Sabor: Refrescante.

Decoração: A própria fruta dentro do copo.

Copo: Old Fashioned 350 ml